Венета Рангелова меси торта от хляб

Венета Рангелова в кухнятаТорта от хляб е тайното изкушение, с което естрадната певица Венета Рангелова черпи гостите си. Изпълнителката на хита от филма “Флашданс” – “Почакай, лято” е призната като една от най-добрите масторки сладкарки в българската забавна музика. Признава, че с удоволствие би отворила и сладкарски цех, стига да си намери спонсор. “Няма да го кръщавам “Венета”, а само на първата си буква, но изписана на латиница – “V”, казвали са ми, че само така ми носи късмет”, споделя русокосата фурия. С еднаква лекота тя готви както сладкиши, така и солени ястия, но разкрива, че при захарните специалитети влага една доза любов повече.
За ужас на диетолозите, тя не се ограничава в сладкото и смело си похапва благинки, които обаче въобще не се лепят на фигурата й. Въпреки че е минала 50-те, певицата може да сложи в малкия си джоб всяка фолкпевица не само като гласови данни, но и в тяло. Венета твърди, че не пази диета, но тайната за запазването на младежкия си външен вид дължи и на леката храна, която приготвя и консумира. Не тъжи, че от години не е яла свинска пържола, а от месата похапва единствено пиле или риба, при това рядко. Набляга на салатите и зеленчуковите супи. “Така си свикнах вече. Дори да хапна нещо по-тежко, след това няколко дни не се чувствам добре и във форма”, казва Венета.
Рангелова готви по книга само, когато пробва нещо за първи път. След това всяка рецепта преправя според собствения си вкус и никога не знае от кое по колко слага, тъй като мярката й е “на око”. Започнала е кулинарните си експерименти като вокалистка в група “Стил” в началото на 80-те. “Започнахме много да пътуваме и все по ресторанти се хранехме. Затова ми доставяше голямо удоволствие като се прибера да приготвя нещо. Най-вече като си ходех в Пловдив исках да зарадва майка и татко като им покажа какво съм научила. Но те все ми викаха: “Стига! Не трябва да се яде толкоз на тази възраст”, връща с усмивка лентата назад гласовитото миньонче.
За певицата много важно е не само ястието да е вкусно, но и да е поднесено естетически добре на масата. “На кремчeтата винаги слагам по едно чадърче или бонбонче, определено носи друго настроение. На една съседка в Пловдив детето й все не искаше да яде, дори сандвичи. Но аз му изрязвах сърчица от домати и му украсявах сандвича и така започна да яде. На сина ми Анджелин, който завършва 9-и клас, също до ден-днешен му поднасям в такъв вид ястията, но той най-много обича спагети и пица и затова ме кара най-често това да му готвя”, разказва Венета Рангелова.

Салата “Доматена кула”

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Няколко домата с еднаква големина
Крема сирене
Маслини
Магданоз
Олио
Клечки за зъби

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Доматите се нарязват на кръгчета. Един домат за една порция. Кръгчетата се набождат на клечката за зъби. Между кръгчетата се маже крема сирене. Най-малкото доматено кръгче е за върха на кулата и на върха на клечката за зъби се поставя маслинка. Поръсва се с магданоз и няколко капки растително масло.

 Ястие “Мозайка”

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
800 грама кайма
2 кренвирша
250 гр кашкавал
Едно бурканче гъби
Растително масло
Кимион
Черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Кренвиршите и кашкавалът се нарязват на малки кубчета и се омесват с каймата, две яйца и подправките. Пече се в тавичка намазана с растително масло. Реже се на порции и се сервира топло.

Предястие “Мързелива палачинка”

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
3 яйца
500 мл прясно мляко
Брашно, за да се получи гъстотата на боза
Щипка сол
Масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В тавичка предварително се загрява маслото, след това сместа се изсипва и се пече. Готовата палачинка се пълни с пилешко месо, настърган кашкавал, кисели краставички на кубчета, гъби, майонеза, разредена с малко кисело мляко и копър. Навива се на руло и се украсява по желание с настърган кашкавал, маслини, гъбки. Реже се на ширина, на малки ролца и се сервира.

Крем от цедено кисело мляко

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Цедено кисело мляко (има го готово, но може и сами да си го изцедите)
Захар
Ванилия
3 с.л. какао
Орехи
1 лимон
Плодове

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Към изцеденото кисело мляко се добавя захар и ванилия. Млякото се разделя на 3 части. В първата част се слагат плодове, по желание - банани, ягоди или плодове от компот. Във втората част се добавя какао и ситно нарязани орехи, а в третата част настъргана лимонова кора. Сервира се във високи чаши на 3 пласта. Отгоре се украсява с парченца плод. Сервира се охладено.

Бисквитен сладкиш с какао, орехи и сметана

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 пакета бисквити “Закуска”
1 маргарин “Калиакра”
1 чаша захар
3 супени лъжици какао
Орехи – повече от чаша, нарязани на ситно, а не смляни
Средата на половин хляб, да не е от най-меките
3-4 супени лъжици прясно мляко
Ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сместа за крема се прави от всичко без бисквитите, като прясното мляко се добавя накрая. Всичко се разбива с миксер и на финал се изсипват и орехите. В една табла се нареждат бисквитките, предварително потопени в прясно мляко и между редовете се маже с този крем. 3-4 реда се правят, отгоре пак обилно с крем, като може да се украси с плодове или сметана. Не се пече. Но 3-4 часа трябва да престои в хладилника. Става страхотна - нито личи бисквитата, нито хляба, чудиш се какво от какво е направена.